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kayokomn

Author:kayokomn
浪人生、高校生・中学生・小学生の子と、1歳7ヶ月になった娘の母です♪18年にも及ぶ育児は大変だけれど、子供達との生活は楽しい(^^)

ストレスで辛かった一昨年に比べ、2010年はゆったりとした
時間の中を慌しく生活しています。

この春にマイホームが建ち、楽しさ倍増の毎日♪
アメリカで買い付けたアンティークたちも生き生きしてます(^^)


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サツマイモがいっぱいだから。。。

少し前に夫の実家から、サツマイモがたくさん届きました。

サツマイモがたくさんあるとき、必ず作りたくなるのが
「スイートポテト」です。

昨日はサツマイモのてんぷらも作ったけど、やっぱりあの
あま~いお味はスイーツ向きよね。
moeと一緒に作ろうねと約束していて、
昨日はmoeがお熱だったから、今日やっととりかかりましたよ。

たくさんあるからと思って、いっぱい茹でて
フードプロセッサーで撹拌しようとしたら、
あまりの量の多さでオーバーヒートしちゃったよ、フードプロセッサー
半分ずつにすればよかったと後悔。。。

ですので出来あがったものは、ちょっと粗め。
それも手作り感あっていいんじゃないの?と自分を納得させました。

家族みんなで食べたいから、きれいに型取りせず
タルトにしました。
ミネソタで買ってきたラバー素材の型でね

ミネソタにいた時は本当によくスイーツを作ったなぁ。
夫も子供も自分も甘いものが好きだからね♪
日本の高級店のスイーツはもちろん美味しいけど、
家庭の味もそれぞれで私は好きです。
娘達にも少しずつ伝授していきましょう

さて間もなく、おやつの時間です
大きなタルトだから、半分食べちゃっても
夕食のデザート分は残るでしょう!

夫にもメールしておこう!
以前記事にもしましたが、毎晩夫に「おうちディナー」と題して
夕食メニューをお知らせしています。
前はちょくちょく外食(接待??)をしてきた夫ですが、
今はほぼ毎日家で食べます。(どんなに遅くてもね)
時々デザートも買ってきてくれるよ
今夜は作ったから、連絡しておかなきゃね。

タルトの画像は食べる時撮って、後ほどアップします(美味しそうに撮れたらね
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パン作り教室♪

昨日は友人宅で「パン作り教室」の日でした。

メニューは
・カツサンド
・ポパイオムレツ
・マンゴーサラダ

カツサンドのパンを焼くのが主なはずですが、
サイドメニューの方もよかったの(^^)

まずはお写真を。

200806231220000.jpg



この「ポパイオムレツ」はお豆腐が入っているので、
トロトロで美味しかった~
とっても簡単なので、朝食にもOKです。

「マンゴーサラダ」はコストコに売っているサラダが美味しかったので、
それを真似て作ったんだって。(コストコに勤めている友人にレシピを聞いたそうです)
ミネソタにいた時に「イチゴのサラダ」と言うのを
お世話になったI村さんに聞きましたが、それによく似ていました。
美味しかった♪


食後にはコーヒーをいただきながら、取り分けたパン生地で作った
おやつパン(?)と北海道のロイズのチョコを食べました♪

200806231251000.jpg



「試食」と言っていましたが、立派なランチで。。。
おしゃべりも楽しく、満足して帰ってきました。

毎月あるといいのに、年3回程度しかしないんだって!
ざんね~ん。。。

次回は赤ちゃんが生まれる1ヶ月前くらいの予定です。
早く生まれないように静かに暮らさなくちゃね(^^)

作りました♪

この間、失敗したシフォンケーキ。
今日、カフェのお当番に上手な方が来ていたので
教えてもらいに行きました

問題点は。。。
私の使っている型が小さいので、焼き時間が長すぎた。。。らしいです。
私の型だと23分で焼きあがりました~♪

でもね、もう一つ失敗。
メレンゲを硬くしすぎたので、きめが粗い
次は上手に出来そうです。



そして昨日、moeに頼まれて「シソジュース」を作りました。
この時期は毎年作っています。
色がキレイで美味しいのですよね~(^^)
moeは早速今日、友達を連れてきて出来たてのシフォンケーキと
シソジュースをご馳走してました(^^)
好評でしたよ~♪


200806112026000.jpg
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